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白いご飯に合うシリーズ「ピリ辛しょうが焼き」ご飯にかける餃子にハマる2人!|男子ごはん

   

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4月17日に放送された「男子ごはん」は、白いご飯に合うシリーズとして、「ピリ辛しょうが焼き」。

普段食べている「しょうが焼き」に変化をつけ、これからの時期にぴったりではないでしょうか。

ナスとしいたけのクリームスープ

◇材料(2人分)
・ナス:2本
・しいたけ:3個
・ほうれんそう:50g
・生クリーム:100cc
・にんにく:1片
・ナンプラー:小さじ1
・鶏がらスープ:小さじ1/2
・ごま油:大さじ1
・水:400cc
・塩:少々

◇作り方
①ナスは半分に切ってから4等分に
②水にさらしアクを取る
③しいたけやホウレンソウを適当な大きさに。
④ナスの水気を取り、炒める
※炒めることで食感が良くなる
⑤しいたけ、にんにくを入れ炒める
⑥ガラスープ、水を合わせ5分煮る
⑦生クリームを入れ煮立たせる
⑧ナンプラーを加え、味見。必要に応じて塩を追加
⑨ほうれん草を入れて出来上がり

白いごはんに合うおともをご紹介

◇ご飯にかけるギョーザ

国分さんは「あ。餃子!おいしい!食感にピーナッツだ!」とコメント。

醤油で味付けしたにんにく&オニオンフレークを溶かしバターで合わせた一品。

国分さんは「うおっ。これニンニクじゃないすか。全員に食べてもらいたい!」とコメント。

◇ご飯にかけるチョコレート

チョコレートと減塩みそを合わせた老舗みそ店が開発した一品。

国分さんは「最初は、チョコレートだけど、後から味噌だなぁ。」とコメント。

ピリ辛しょうが焼

◇材料(2人分)
・豚肩ロース肉:350g
・バジル:8枚
・にんにく:1片
・しょうが:1.5片
・黒コショウ:適量
・ナンプラー、豆板醤:各小さじ1
・水:大さじ1.5
・酒:大さじ1
・塩:小さじ1/2
・オリーブ油:大さじ1/2

◇作り方
①豚肉に塩、こしょうを振る
②バジル、しょうがはみじん切りに
③砂糖(小さじ1/2)、お酒(大さじ1)、ナンプラー・豆板醤(各小さじ1)、水(大さじ1.5)を混ぜる
④フライパンにオリーブオイルを引いて強火で両面焼く
⑤にんにく、しょうが、バジルを加えて炒める
⑥③の合わせダレを入れひと混ぜしたら出来上がり。

国分さんは「オシャレ~!うわっ!うまい!やっぱバジルはいいね~と」さらに付け合わせのスープにつけて食べると、さらに美味しいのでおススメ。

白いご飯シリーズは、最高ですね!

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