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さいたま市民絶賛!豆腐ラーメンとは?!|秘密のケンミンSHOW

   

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5月19日に放送された「秘密のケンミンSHOW」では、さいたま市に住む埼玉県民は豆腐が大量に乗っかった豆腐ラーメンが大好きというので、その全貌を追った。

豆腐ラーメン特徴

・豆腐が大量に乗っている。

・辛くないので、子供でも大人でも楽しめる。

・とろみがある。

・さっぱりして美味しい。

・(ある店では)土日だと300~400杯。8割のお客さんが注文。

・さいたま市内8店舗で提供。

お店情報

元祖豆腐ラーメンの大手門が有名だ。

①ひき肉を炒める(大量に纏めて)
②中華スープにひき肉をいれる
③醤油を入れる(少し多め)
④豆腐を大量に入れる
⑤片栗粉でとろみをつける
⑥ラー油を入れる
⑦鶏ガラ豚骨ベースのスープと合わせて完成touhu

出展:大手門ホームページより

レストラン大手門
さいたま市岩槻区太田3-1-1
℡.048-758-1122

引用:大手門ホームページより

麻婆豆腐とは少し違った味で辛みがないので、家族そろって食べる人も多いというのだ。

土田さんも「毎日食べれるラーメンだ!」と熱弁をふるった。

さいたま市に行った際には、一度食べてみてはどうだろうか。

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