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山形県熱愛グルメ！スタミナアップ！夏野菜「だし」作り方も超簡単！｜秘密のケンミンSHOW
８月４日に放送された「秘密のケンミンSHOW」では、山形県の夏の最強ご飯のお供、謎の夏野菜グルメ「だし」について。
山形県民コメント
・だしがないと夏を乗り切れないよ！山形県民は！
・山形でだしは汁物ではなく、野菜を思い浮かべる。
なんだこれ pic.twitter.com/DSEGXnDCns
— トレンド情報配信ページ (@repage365) 2016年8月4日
山形県民のそうだったのか？！
・山形県民にとってご飯のベストパートナー！
・身近で採れた新鮮な野菜でだしを作るのが一般的！
・だしの具材や味付けの定義はきゅうりとナスのみ！
作り方
ある家庭の作り方を調べてみた。
◆１軒目
①キュウリ、なす、みょうがをみじん切り
②だし醤油を合わせる
③出来上がり
◆２軒目
①キュウリ、なすをみじん切り
②だし醤油を合わせる
③納豆昆布を入れる（がごめ昆布を乾燥させて細かく切ったモノ）
④出来上がり
この時期ピッタリでスタミナが付くという。
お店では、だしをそばの上に乗っけて、だしそばを提供する店も。「出汁にだし」で２倍だしで美味しい！と好評だという。
超簡単でヘルシー、さらにこの時期ぴったりのスタミナが付くとなると、是非食べてみたいなと思いました。