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テレビ初公開！渡部さん師匠 マッキー牧元さん推薦！変態寿司 北海道 鮨ノ蔵のお店情報とは？！｜櫻井有吉THE夜会
８月２５日に放送された「櫻井有吉THE夜会」では、渡部さんの食べ歩きの師匠、グルメライターのマッキー牧元さんが登場。
マッキー牧元さん
・連載６誌を掛け持ちする人気ライター
※原則１誌専属が常識のグルメライター界では異例
・通称、人間グルメマップ
マッキーさんおススメのお店にどうしても行きたい、渡部さん。
テレビ初登場。最初の最後のテレビ登場というマッキーさんの力でいきたい店とは。
北海道 鮨ノ蔵
北の変態寿司店というほどの憧れの店だという。
北海道へ
渡部さんは、旅先での移動は極力乗り物は乗らない。
その理由は、空腹は最高のソースだから。と語った。
お店に入ると、カウンター席が６席。大将は井川 大さんだ。今回特別に取材を許可したのは「マッキーさんだからと、渡部さんが好きだから。」と言われると、渡部さんご満悦。
有吉さんは「変態だね。」とツッコミ爆笑を誘った。
変態寿司と言われるのは、通常、魚の湯引きだと、魚をお湯にさっと通すが、うまみが流れ出ると、熱湯の上にラップを張り熱だけ伝えるという手法。キンキのウォータベッドとして提供。
渡部さんも試食すると、「絶妙な。口に入れてハッキリ理屈わかりますね。お出しにくぐらすとこんな食感にはならない。変態いましたね。」とご満悦だ。
すご！ pic.twitter.com/gs1GLNiA13
— トレンド情報配信ページ (@repage365) 2016年8月25日
その後も熟成寿司を食べ続け、「最高でした！」と最後は壁にサインをした。
お店情報
鮨ノ蔵
TEL・予約：080-3237-5430
住所：北海道札幌市中央区南2条西4 乙井ビル B1F
営業時間：
18:00～23:00
夜10時以降入店可
定休日：日曜日引用：食べログより
うどんが主食さんのグルメの方が・・・と有吉さんにツッコまれましたが、当面この戦い続きそうですね！