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糖尿病になりにくいランキング！１位は愛知、最下位は青森！予防にはアサリ赤味噌汁！｜サタデープラス【サタプラ】
１０月２２日に放送された「サタデープラス【サタプラ】」では、糖尿病ピンキリランキングが発表された。
糖尿病患者とその予備軍は日本で現在…。
2,050万人
成人の５人に１人。もはや国民病だ。
糖尿病になりにくいランキング
| １位：愛知県 ２位：神奈川県 ３位：滋賀県 ４位：東京都 ５位：奈良県 ６位：千葉県 ７位：石川県 ８位：埼玉県 ９位：京都府 １０位：熊本県 １１位：大阪府 １２位：岐阜県 １３位：島根県 １４位：山口県 １５位：岡山県 １６位：宮城県 １７位：長崎県 １８位：兵庫県 １９位：大分県 ２０位：広島県 ２１位：和歌山県 ２２位：三重県 ２３位：宮崎県 ２４位：山形県 ２５位：群馬県 ２６位：福岡県 ２７位：香川県 ２８位：栃木県 ２９位：北海道 ３０位：高知県 ３１位：新潟県 ３２位：佐賀県 ３３位：愛媛県 ３４位：富山県 ３５位：長野県 ３６位：茨城県 ３７位：沖縄県 ３８位：静岡県 ３９位：鹿児島県 ４０位：岩手県 ４１位：徳島県 ４２位：福島県 ４３位：福井県 ４４位：山梨県 ４５位：鳥取県 ４６位：秋田県 ４７位：青森県 |
平成２６年度糖尿病死亡率（厚生省）を参考に作成
糖尿病
炭水化物は体内で糖類（ブドウ糖）へ分解される。血液中の糖類の濃度を表すものが血糖値。
糖類とインスリンの効力が体を動かすエネルギーとなるのだが、炭水化物を過剰に摂取してしまうと、血中の糖類も過剰に。たくさんインスリンを出そうと頑張ったすい臓が疲弊し、インスリンの分泌が悪化してしまう。
この結果、血液が常に高血糖状態に、まさに糖尿病のことだ。
糖尿病は、認知症やがん、神経障害、心筋梗塞などなど合併症が２０種類以上もあるという怖い病気だ。
糖尿病ワースト県１位 青森県は朝ラー
朝ラーとして朝からラーメンを食べる人が多い。
カップ麺の購入量は全国１位と無類のラーメン好き。ラーメンの過剰摂取は炭水化物の過剰摂取に繋がる。さらに脂質の食べ過ぎが原因で肥満率が高い青森県。
糖尿病なら、糖ではないか。と言われていたが、太っていると脂肪細胞が肥大化。インスリン抵抗因子という物質を出してしまう。その結果血糖値を下げることができないというので糖尿病の一因だと言われているのだ。
さらに、青森県はスポーツをする人の割合も全国ワースト１位。健康診断受診率も４０位と健康への意識が低いのも特徴だ。
血糖値を下げる運動
血糖値を下げる運動。それは…。
食後30分のウォーキング
食後の血糖値が緩やかな上昇となり、インスリンを出すすい臓への負担が軽減される。
糖尿病になりにくい県１位 愛知県は味噌
がん死亡率もベスト２位、心疾患死亡率もベスト３位と健康に強い。
糖尿病などに強い理由は、味噌。
味噌にはメラノイジンという抗酸化物質があり、糖類の消化吸収を阻害。糖の吸収を遅くするのだ。また、味噌は色が濃いほどメラノイジンが多いという。
普通の味噌より、赤味噌がよい。赤味噌は長期熟成の２年、さらに大豆を煮るではなく、蒸すのが特徴だ。結果、メラノイジンが多くなるというのだ。
アサリ赤味噌汁
赤味噌にアサリを入れたアサリ赤味噌汁が良い。
貝類は低血糖で低脂肪で血糖値の上昇を緩やかにする、そんなアサリは愛知県は漁獲量全国１位だという。さらに、マグネシウムが多いため、食後の高血糖の改善やインスリンの効き改善にも効果的だといのだ。
セカンドミール効果
さらに愛知県は、喫茶店にモーニングがあることは有名だ。
セカンドミール効果とは、朝食（ファーストミール）を食べることで昼食（セカンドミール）の食後血糖値が是正されるというのだ。
◆以前放送の肥満県ランキングはこちら！
・肥満の県ランキング！ベストは三重県、ワーストは○○県！改善方法も！
私も味噌大好きですが、さすがに１日１食食べるかどうかなので、心がけてみたいと思います。