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から揚げにひと手間!水に漬けると柔らかくなる!熱々は耳元でモテ仕草?!|ホンマでっかTV!

   

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11月16日に放送された「ホンマでっかTV!」のホンマでっかレストランでは、さんまさん、マツコさんが絶賛するから揚げについてだ。

から揚げ専門店店長が伝授する美味しいレシピを大公開した。

からあげ しょうゆ味レシピ

①鶏もも肉を洗って約10分水に漬ける
※肉が水を吸って柔らかくなる

②鶏もも肉を筋切りして切り分ける
※筋切りをすると熱を加えた時に、肉汁が出るのを防ぐ効果がある

③濃口醤油・酒・薄口醤油、おろし生姜を合わせる

④しょうゆダレに鶏肉をもみ込む

⑤一晩寝かせる

⑥片栗粉をまぶす
※軽く水を振るとカラッと揚がる

⑦180℃の油で5分間揚げる
※鶏肉が浮いてくるまであまり触らないのがポイント

⑨ブラックペッパーを振る

⑩出来上がり

さんまさんも、マツコさんも「あっさりして美味しい!!無敵だな!」と絶賛だ。

熱々のものを相手の耳元で食べるとモテるという印象学の見解があったので、試してみてはどうだろうか。笑

から揚げ専門店Tiki Tiki お店情報

放送であったお店は以下の通りです。

チキチキ (TikiTiki)

住所:東京都葛飾区新小岩2-13-3

営業時間:11:00~20:30
ランチ営業、日曜営業

引用:食べログより

早速、作ってみようと思います!

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