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みきママ登場!フライパンのみで作る!包まないシュウマイ&揚げないかき揚げレシピ・材料|サタデープラス

   

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2月18日に放送された「サタデープラス」では、久本雅美さんが劇団後輩を自宅に招く事があり、誰一人美味しい!とSNSなどでつぶやいてもらえない…とブログアクセス1日120万人という、超人気料理研究家のみきママでお馴染みの藤原美樹さんへ入門した。

フライパンだけで作れるシュウマイ&かき揚げ丼の作り方だ。

包まないシュウマイ

◆材料
豚ひき肉…300g
えのき…1パック
玉ねぎ…1個
グリンピース…21個

◆調味料
醤油(大さじ2)、砂糖(大さじ1と1/2)、片栗粉(大さじ4)、おろししょうが(大さじ1/2)、鶏がらスープの素(小さじ1)、オイスターソース・酒・ごま油(各大さじ1)

◆作り方
①えのき、玉ねぎをきざんで混ぜる
②調味料を混ぜる
③餃子の皮を細切りにしてフライパンに敷き詰める
④③の上に材料を乗せる
⑤④の上に細切りにした餃子の皮を乗せる
⑥弱めの中火で7分、蓋をして出来上がり

油で揚げないかき揚げ

◆材料
ニンジン…1/2本
玉ねぎ…1個
小エビ…10g
三つ葉…1束
薄力粉…150g
片栗粉…小さじ1
水…120cc
サラダ油…大さじ5

◆作り方
①フライパンに材料を混ぜて敷き詰めて乗せる
②上に油を大さじ3杯かける
※野菜が常に空気に触れているため、水分が素早く蒸発しカリッと揚がる
③裏に返して3分、大さじ2杯をかける

◆タレの作り方
醤油…大さじ4
砂糖…大さじ2
みりん…大さじ5
かつおの素…小さじ1/2


味は「サクサクで超うまい!」と好評だった。

◆番組前半のみきママは以下からどうぞ。

ほったらかしホットプレートで肉料理材料・レシピとは

簡単レシピだったので、チャレンジしてみてはどうだろうか。

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