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【鏡開き】余ったおもちをレンジで!簡単もちポタージュ|PON!

   

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1月11日に放送された「PON!」、浜内千波の今すぐマネシピは、正月気分もそろそろ終わりとなり、余ったおもちに困っているころだと思います。

そんな、余ったおもちで超簡単な、もちポタージュを作るという。

さらに今日1月11日は鏡開き。その、おもちもオシャレに大変身となるので注目だ。

鏡開きとは

鏡開き(かがみびらき)・鏡割り(かがみわり)とは、正月に神(年神)や仏に供えた鏡餅を下げて食べる、日本の年中行事であり、神仏に感謝し、またその供えられたものを頂いて無病息災などを祈って、汁粉・雑煮などで食す。

引用:Wikipediaより

材料(2人分)

・もち…1個
・牛乳…1カップ
・ベーコン…1枚
・粉チーズ…小さじ1
・塩…小さじ1/4
・オリーブオイル…小さじ1

作り方

①耐熱ボウルに、もちと水(大さじ1)を入れ、ラップをし電子レンジ(600w)で1分
注意ポイント:ラップはふわっとかぶせる程度にする。

②油をひかずにベーコン(1枚)を両面を焼き、カリカリになったらOK

③ベーコンを細かく刻む

④もちを鍋に移し牛乳(1カップ)を少しずつ加えながら火にかける
注意ポイント:泡だて器で混ぜるとダマにならない
注意ポイント:中火弱でゆっくり火を通す

⑤もちが全部溶けるまで火にかける

⑥塩(小1/4)、粉チーズ(小1)を入れる

⑦②のベーコンに、オリーブオイルを適量かけ出来上がり!

スタジオでは、なにこれ?新食感で滅茶苦茶美味しいと大好評。

さらに、肉と野菜を煮てルーを入れ、塩コショウで味を整えればシチューにもなるという。また、茹でたマカロニにチーズを乗せたら、グラタンになると、応用が利くので助かりますね。

一緒に作っていた料理修行中の阿久津槇太郎さんも今年の成人という、ド派手&泣ける&荒れる?2016年全国成人式はこちらのページがおススメです。

私は本日のお昼早速やってみます。

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